20 septembre 2021
Laetitia a troqué le métier de commerciale pour celui d’éleveuse de chèvres. Après avoir trouvé un terrain, elle a construit sa chèvrerie à La Pierre à Laya d’Arâches, sur la route des Carroz.
Vers une reconversion saine et proche de la nature
« Un jour, j’ai a eu un déclic et j’ai décidé de me reconvertir. Je ne voulais plus de ma vie d’avant et je voulais reconnecter à la nature, me rapprocher de valeurs qui me semblent plus essentielles. À ce moment là, le monde agricole m’est totalement inconnu. Je vais me former et me passionner pour l’élevage de chèvres. Travailler avec des animaux, caler son rythme de travail sur les bêtes et sur leurs traites… c’est un métier très technique mais passionnant ! »
Le circuit court bien sûr !
« Il me tient également à cœur de distribuer en local : sur place à la ferme mais également auprès de petites fromageries et fruitières. Nous nous sommes investit dans une dynamique de développement local en approvisionnant des cantines scolaires du territoire avec nos productions.
La chèvrerie fait également partie de l’association Origine Grand Massif qui décerne un label aux producteurs locaux. L’association fait des dégustations sur les pistes de ski du Grand Massif de nos produits locaux.
Des visites à la ferme
« Avec mon équipe, nous souhaitons partager notre passion. Il est possible d’assister à la traite des chèvres tous les soirs, nous accueillons aussi des visiteurs lors des journées portes ouvertes. C’est l’occasion de découvrir notre ferme et notre activité. »
Pour rien au monde elle ne reviendrait à sa vie d’avant. Elle a définitivement troqué sa tablette au profit des biquettes !
