Ingrédients

1 kilo de pomme de terre4 oeufs1 cuillère à soupe de farine
Sel, poivre, muscadePersilCitron

Recette

  • Éplucher les pommes de terre. Les hacher finement au robot.
  • Ajouter le citron pour éviter que les pommes de terre noircissent ainsi que le persil.
  • Dans un saladier, mélanger délicatement les pommes de terres avec les œufs puis ajouter la farine.
  • Saler, poivrer et ajouter la muscade.
  • Pour finir, faire cuire lentement à la poêle avec de l’huile à frire.

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