Chez nous, les agriculteurs ont leur métier en passion depuis l’enfance. C’est le cas d’Elsa qui souhaite devenir agricultrice depuis toute petite ! Solidement ancrée sur la terre de ses aïeux, Elsa est une jeune femme qui sait ce qu’elle veut. Encore étudiante, elle compte reprendre la ferme familiale et la développer dans les années à venir.
Mordue… un point c’est tout !
“Dès l’âge de 10 ans, j’accompagnais mon père à la ferme et à la traite. Je suis passionnée, on peut dire que j’ai ça dans le sang. Je fais ce métier car chez nous, nous sommes proches des animaux et de la nature. J’aime ce métier, je suis une femme du terroir.”
Un métier dans l’ADN
“Nous sommes les seuls exploitants à l’année sur la commune de Nancy. Ce métier se transmet depuis mes arrière-grands-parents. Actuellement, c’est mon père qui exploite. Nous avons 80 vaches dont 36 laitières de race abondance en majorité, quelques montbéliardes et deux tarines pour le plaisir. Le lait est transporté à la coopérative de Flumet.”
L’entrepreneuriat au féminin
“Je suis au lycée de Poisy et je passe mon bac agricole cette année. J’ai pour projet de poursuivre un BTS de gestion d’entreprise agricole et une formation pour la fabrication. Mon but est de faire quelques années de salariat. Puis j’espère vraiment reprendre la ferme à la suite de mon père : c’est important pour moi. Bien plus qu’une entreprise familiale, c’est une passion de famille !
Et si je marche dans les traces de mon père, je voudrais aussi amener ma touche personnelle : j’aimerais diversifier la ferme et valoriser le lait sur l’exploitation en fabriquant mon propre fromage.”
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