In Alta Savoia, il nostro patrimonio è molto presente: cucina, lingua, costumi tradizionali, folklore, vecchie pietre ... Lontano dal immagini, esiste grazie a coloro che perpetuano le nostre tradizioni attraverso il sapere ancestrale trasmesso dai nostri anziani.
La cucina e i prodotti locali
Diots, reblochon, gnole, salsiccia, tartiflette, frittelle di patate per il salato. Polpette, zampe d'orso, bescoin o meringhe per il dolce. Le nostre specialità fanno venire l'acquolina in bocca.
Quindi piuttosto che comprarli nei supermercati, con grandi etichette, vieni invece dai produttori! Scoprirai il loro know-how e la loro passione per i prodotti che realizzano.
Patois
Il patois è la lingua dei nostri nonni. Derivato dal franco-provenzale, è diverso a seconda del luogo in cui si parla.
Probabilmente ti starai chiedendo perché non diciamo la "x" o la "z" alla fine di alcune parole?
La "z" o la "x" usata alla fine di un nome, indica che la vocale precedente è muta come in Marnaz o Mont-Saxonnex.
Se pronunciate la z o x finale di questi paesini da queste parti, rischiate di passare per un monchu (un turista ridicolo, spesso parigino: così i montanari del secolo scorso chiamavano i ricchi parigini che venivano a prendere aria nel nostro montagne).
Le vecchie pietre hanno una storia
Chi ha detto che le vecchie pietre sono noiose?
Ti raccontano di noi, dell'evoluzione della nostra ruralità. Parlano del lavoro degli antenati e della vita che conducevano.
Lo chalet alpino per esempio. Lungi dall'essere solo una casa di legno, è molto di più! È un'estensione dell'azienda agricola di pianura, ma in quota e in estate. Come la malga, che con la bella stagione diventa spazio vitale per persone e animali e luogo ideale per la produzione del formaggio.
Baite e malghe dovevano consentire un uso ottimale dei pascoli, al fine di garantire la produzione e la lavorazione del latte, ma anche fungere da ricovero per il bestiame e per i suoi addetti.
Senza i nostri antenati e le loro tradizioni, il nostro formaggio non sarebbe così buono!
Il nostro folklore e le nostre tradizioni
Parlare dei nostri balli tradizionali è trasportarvi nel passato e farvi scoprire i rapporti tra uomini e donne dell'epoca e far luce sulla convivialità di un tempo.
Durante le feste paesane, come la Fête aux Bleus al Reposoir, scoprirai molti balli tradizionali come i giri, le quadriglie oi rigaudons.
