20 settembre 2021
Laetitia scambiava il mestiere con quello di un allevatore di capre. Dopo aver trovato la terra, ha costruito il suo allevamento di capre a La Pierre a Laya d'Arâches, sulla Route des Carroz.
Verso una sana conversione a contatto con la natura
“Un giorno ho cliccato e ho deciso di riqualificarmi. Non volevo la mia vita prima e volevo riconnettermi con la natura, avvicinarmi a valori che mi sembrano più essenziali. A quel tempo il mondo agricolo mi era totalmente sconosciuto. Mi allenerò e sarò appassionato di allevamento di capre. Lavorare con gli animali, adeguare il proprio ritmo di lavoro agli animali e alla loro mungitura… è un lavoro molto tecnico ma affascinante! "
Il circuito funziona ovviamente!
“Per me è importante anche distribuire localmente: in loco presso l'azienda agricola ma anche presso piccoli caseifici e frutteti. Abbiamo investito in una dinamica di sviluppo locale rifornendo le mense scolastiche del territorio con i nostri prodotti.
Anche l'allevamento di capre fa parte delAssociazione Origine Grand Massif che assegna un marchio ai produttori locali. L'associazione effettua degustazioni sulle piste da sci del Gran Massiccio dei nostri prodotti locali.
Visite in fattoria
“Con il mio team, vogliamo condividere la nostra passione. È possibile assistere alla mungitura delle capre tutte le sere, accogliamo i visitatori anche durante le giornate di apertura. Questa è l'occasione per scoprire la nostra azienda agricola e la nostra attività. "
Per niente al mondo sarebbe tornata alla sua vita precedente. Ha decisamente cambiato il suo tablet in favore delle capre!
