20 mei 2022
Marina en Fabrice zijn de eigenaren van restaurant la Rebloche in Romme. Bij hen is het de zekerheid van een warm welkom en goede lokale producten. We houden van de sfeer die op deze plek heerst, tussen de lokale bevolking die gewend is aan de plek en mensen die op doorreis zijn, verheugd om zich in zo'n bevoorrechte omgeving te bevinden ... welkom bij Rebloche!
Wanneer eenvoud rijmt met kwaliteit...
Wij zijn Marina en Fabrice en zijn sinds 4 jaar de eigenaren van restaurant la Rebloche in Romme.
Ons restaurant is een klein gezellig etablissement waarin we authentieke en smakelijke gerechten maken, we hebben een capaciteit van ongeveer 45 zitplaatsen. Het is een plek op mensenmaat.
Marina staat aan de balie en ik in de keuken. Voor mij is koken altijd een passie geweest, ik doe het al bijna 35 jaar en ik hou ervan om mensen te plezieren.
Een succesvolle conversie...
We zochten 5 jaar geleden naar een restaurant, het was helemaal niet mijn werk en we werden verliefd op de plek toen we het zagen. Tegenwoordig is het delen en tevreden stellen van klanten essentieel voor mij geworden.
In een dorp als Romme zijn is belangrijk voor ons aangezien we het enige bedrijf in het dorp zijn dat vandaag de dag nog bestaat, dus mensen komen hier graag voor een drankje, een praatje, om af te spreken.
Zei je desserts?
Ik nam een patisserie-CAP, ik had geen koksdiploma, maar mijn vader heeft me vijftien jaar lang leren koken. Ik werkte met hem samen en we hadden samen een bedrijf. Hij was het die deze passie aan mij overbracht. In patisserie heb ik verschillende diploma's, ik ben banketbakker, chocolatier, ijsmaker, wat de mensen van het dorp kan verrassen omdat ik veel taarten maak voor de lokale bevolking en dat geeft me veel plezier.
