Ingrediënten
| 1 kilo aardappel | 4 eieren | 1 eetlepel bloem |
| Zout, peper, nootmuskaat | peterselie | Citroen |
recept
- Aardappels schillen. Hak ze fijn in een keukenmachine.
- Voeg de citroen toe om te voorkomen dat de aardappelen zwart worden en de peterselie.
- Meng in een slakom de aardappelen voorzichtig met de eieren en voeg dan de bloem toe.
- Kruid met peper en zout en voeg de nootmuskaat toe.
- Bak tot slot langzaam in een pan met frituurolie.
