De twee Savoyes zijn de meest bergachtige departementen van Frankrijk. De landbouw in de Haut-Savoyard is heel anders dan de rest van de Franse landbouw: de kwaliteit en specificiteit van zijn producten en zijn producenten maken hem tot de meest opmerkelijke. Welkom in onze terroirs waar voorouderlijke knowhow het geheim is van onze lokale producten!

Overvloeden in overvloed!

Jeremy Delacquis, vache abondance, fromage, haute-savoie
Credits Charles Savouret

Onze koeienrassen behoren tot de meest representatieve van de Haute - Savoie: Abondances, Tarines (of Tarentaises) en Montbéliardes. Deze rassen zijn de enige die geautoriseerd zijn om bepaalde kaas, in het bijzonder de beroemde Reblochon. Deze rassen passen zich aan zware omstandigheden en verlichting aan.

Maar ook geiten!

De alpen (of gems) geit is het meest vertegenwoordigde ras in ons prachtige gebied. Zijn melk geeft geboorte aan weelderige kaas !

Chèvres chamoisées, Le Reposoir, ferme, fromage de chèvre
Credits Charles Savouret

Landen, boeren, landschappen

Agriculture, paysans, foins, Le Reposoir, local, terroir
Met dank aan Alain Duval

De boeren onderhouden deze weiden, die de verborgen schat van ons gebied zijn, op een duurzame en respectvolle manier. Het is zowel een werk- als een plaats van ontspanning voor wandelaars. De boerderijen zijn voornamelijk familiebezit en voorouderlijke tradities worden van generatie op generatie doorgegeven.

De seizoenen accentueren het landbouwwerk: het overwinteren van de kuddes, het beklimmen van de bergweiden in de zomer, hooi op de berghelling... Het werk is zwaar en de aanpassing is permanent.

Vereniging Lou Montagnis: van Colombière tot Vormy

Boeren en bergbeklimmers die in de steden Reposoir en Nancy-sur-Cluses werken, zijn samengekomen in de vereniging "Lou Montagnis" om de landbouw te verenigen, te animeren en te promoten.

Ontdek hun Facebook-pagina

Rapporten naar smaak

Kroniek alpenweiden © Alain Duval

Yum lokale producten

Wat is er leuker tijdens een wandeling dan een beetje te proeven? De kaas die op de boerderij wordt geproduceerd en verwerkt, zal uw smaakpapillen prikkelen: hier de smaak van het authentieke, geleid door de uitleg van de gepassioneerde mannen en vrouwen die deze kwaliteitsproducten maken.