Bij het zoeken naar een kwaliteitswinkel voor onze thee en koffie, één adres: de Mont-Blanc branding. We houden van het wijze advies van Edith, die kwaliteitsproducten selecteert om te behagen en plezier te hebben (ja, dat is ook belangrijk)!
De winkel opent haar deuren voor een kort bezoek…
DE dalspecialist
“Hallo, mijn naam is Edith Molinier, ik ben 29 jaar oud en ik run de winkel ‘La Torréfaction du Mont-Blanc’ nu iets meer dan 6 jaar. Het is een ambachtelijke winkel, gespecialiseerd in de verkoop van uitzonderlijke thee en koffie. We hebben een hele wand vol met 115 verschillende theesoorten en we hebben doorgaans 18 soorten koffie in de winkel. Je vindt er ook een breed assortiment serviesgoed, chocolade en kleine accessoires om je favoriete drankjes compleet te maken.”
overdracht van passie
“Ik nam een bestaande winkel over. Mijn vader kende de vorige eigenaren goed en wist dat ze met pensioen wilden gaan. Het idee groeide geleidelijk: mijn bedrijfsopleiding afronden en een bedrijf overnemen. Het plan was om een jaar stage te lopen in de winkel. Daar kon ik alle kneepjes van het vak leren en na afloop van mijn stage nam ik de zaak over.”
Kwaliteit als sleutelwoord
“Voor thee heb ik ervoor gekozen om met het merk Dammann Frères samen te werken. Het is een bedrijf dat begon als een familiebedrijf, flink is gegroeid, maar naar mijn mening veel van zijn oorspronkelijke waarden heeft behouden. Ik waardeer de manier waarop ze hun producten selecteren, waarbij ze altijd veel aandacht besteden aan kwaliteit. Voor koffie werken ze rechtstreeks met de producenten. Dit geeft ons volledige traceerbaarheid van onze producten en is een ongeëvenaarde kwaliteitsgarantie met betrekking tot pesticiden en de kwaliteit van de bonen, wat zich automatisch weerspiegelt in de smaak.”
Projecten die inspireren...
“Mijn idee, waar ik al een tijdje mee rondloop maar nog geen kans voor heb gehad om het uit te voeren, is om een theesalon te openen. In mijn ogen zou het gewoon een uitbreiding van de winkel zijn. Voor mij is het niet logisch om een aparte ruimte te openen die niet aan de winkel vastzit. Het idee is om klanten onze producten te laten proeven, en als ze tevreden zijn, kunnen ze die vervolgens in de winkel kopen.”
Thema's
