Septembre 20 2021
Een verlangen naar goede kazen? Ga naar de Oulettes geitenboerderij. Adrien zal je verwelkomen en je zijn kwaliteitsproducten laten zien.
Een keerpunt in het leven
“Ik behaalde een professionele bac CGEA (gedrag en beheer van landbouwactiviteiten) aan de MFR (Maison Familiale Rurale) in Cruseilles in 2005. Daarna werkte ik als landbouwmedewerker bij GAEC Les Marmottes in Brison tot 2012. Ik stopte mijn bezoldigde activiteit bij eind 2012 wegens gezondheidsprobleem.
Toen ik eenmaal hersteld was, zag ik mezelf niet stoppen met boeren, dus het was in die tijd dat ik besloot me te vestigen als een geit om de werktechnieken aan te passen aan mijn gezondheidsproblemen.
De geit is een meer volgzaam dier dan de koe. Het zijn zeer sociale, aangename dieren en gemakkelijker alleen te beheren. Ook de opstartinvestering is lager. Tegenwoordig zijn er op de geitenboerderij 70 alpengeiten, 15 jonge geiten en 2 bokjes.
Dus begon ik mijn project in 2013 en verhuisde ik met de geiten naar het Oulettes-gebouw op 10 juni 2016. ”
Kwaliteit voorop!
“Ik vind het leuk om met geiten te werken, de verscheidenheid aan taken en het beheersen van de hele productieketen van mijn kazen (van geit tot consument) om te proberen een product van de best mogelijke kwaliteit te maken. "
Al die goede producten dan, waar kunnen we ze vinden?
"De verkoop vindt plaats op de boerderij, bij de kruidenierswinkel en bij de slagerij in Mont-saxonnex, op de boerderij LOCAVOR, in supermarkten, in kaasfabrieken in de vallei en ook in enkele restaurants in Mont-Saxonnex, Brison en De vallei. "
Hier en nergens anders
“Ik hou van Mont-saxonnex omdat het al generaties lang het dorp van mijn jeugd en mijn familie is. Ik had me nooit ergens anders willen vestigen. "
