Ben je op zoek naar een plek om na het werk met collega's te komen borrelen? Bivak Malte is voor jou gemaakt. Wil je een goede burger maar niet die van bekende fastfoodketens? Bivak Malte is voor jou gemaakt. Tot slot, ben je op zoek naar goede bieren om cadeau te doen aan je schoonzoon of schoondochter (en ja, het is niet alleen voor mannen!)? Bivak Malte is voor jou gemaakt. Zie je, er zijn genoeg redenen om deze plek te bezoeken. En we hebben je nog niet verteld over de vriendelijkheid en gastvrijheid van Anne-Sophie en Bertrand, die dit bedrijf runnen. Dus laten we ze zich voorstellen!
Een bedrijf dat werkt
“Wij zijn Bertrand en Anne-Sophie, de twee eigenaren van Bivouac Malté. We openden Oscar la Montagne zo'n 6 jaar geleden en besloten anderhalf jaar geleden Bivouac Malté te openen, nog steeds in Marnaz. We wilden in dezelfde stad blijven, in dezelfde sfeer. We hadden al een ander restaurant in Marnaz, we openden onze eerste foodtruck en uiteindelijk belandden we weer in Marnaz.”
De roep van de zee…. dan van de Arve!
“Een tijdlang wilden we echt weg, we hebben verschillende plekken bezocht, maar toen we terugkwamen naar Chamonix, hebben we van alles gezien. Uiteindelijk kwamen we steeds weer op dezelfde plek terecht, in deze ruimte, en daarom hebben we na een tijdje besloten om ons hier te vestigen. Dit gaf ons de mogelijkheid om echt te groeien.”
We hebben dus echt besloten om in het Arve-dal te blijven; het was onze kernactiviteit, we waren er al zes jaar gevestigd, dus we hadden al onze klanten, we konden weer contact met iedereen leggen en iedereen opnieuw blij maken.
Kwaliteit ochtend, middag en nacht!
"Of je nu langskomt voor een kop koffie in de ochtend, een lunch of om je dag af te sluiten met een klein hapjesplatter of een lekker, koud, met zorg gebrouwen biertje. Een plek die een bierkelder, een restaurant en een bierbar combineert, met bieren van lokale en nationale brouwers, en een vleugje Europese brouwerijen."
We besteden veel tijd aan het zoeken naar onze leveranciers om ervoor te zorgen dat we hoogwaardige, verse producten inkopen en om echte relaties met hen op te bouwen. Dat is voor ons het allerbelangrijkste: begrijpen hoe de mensen met wie we samenwerken werken, zodat we de producten die we verkopen zo goed mogelijk aan onze klanten kunnen uitleggen.
Thema's
