Ben je op zoek naar een plek om na het werk met collega's te komen borrelen? Bivak Malte is voor jou gemaakt. Wil je een goede burger maar niet die van bekende fastfoodketens? Bivak Malte is voor jou gemaakt. Tot slot, ben je op zoek naar goede bieren om cadeau te doen aan je schoonzoon of schoondochter (en ja, het is niet alleen voor mannen!)? Bivak Malte is voor jou gemaakt. Zie je, er zijn genoeg redenen om deze plek te bezoeken. En we hebben je nog niet verteld over de vriendelijkheid en gastvrijheid van Anne-Sophie en Bertrand, die dit bedrijf runnen. Dus laten we ze zich voorstellen!

Een bedrijf dat werkt

“Wij zijn Bertrand en Anne-Sophie, de twee zaakvoerders van Bivouac Malté. Ongeveer 6 jaar geleden hebben we Oscar la Montagne geopend en anderhalf jaar geleden besloten we de Bivouac Malté te openen, nog steeds in Marnaz. We wilden in dezelfde stad blijven, hetzelfde universum. Ons andere restaurant hadden we al in Marnaz, we openden onze eerste foodtruck en uiteindelijk waren we in Marnaz. »

De roep van de zee…. dan van de Arve!

“We wilden echt een tijdje weg, we hebben plaatsen bezocht, toen kwamen we terug naar Chamonix, we hebben veel gezien. Uiteindelijk betekende alles dat we steeds op dezelfde plek terugkwamen, naar deze kamer, wat betekende dat we na een tijdje echt besloten om onze spullen hier neer te zetten. Hierdoor konden we echt groeien.
Dus we hebben echt besloten om in de Arve-vallei te blijven, het was nog steeds onze core business, het was waar we al 6 jaar aanwezig waren dus we hadden al onze klanten, we konden de hele wereld vinden en dan iedereen weer behandelen . »

Krediet: Charles Savouret

Kwaliteit ochtend, middag en nacht!

“Ook om 's ochtends koffie te komen drinken, tussen de middag te eten of om de dag af te sluiten met een klein aperitiefplankje of een goed koud biertje met liefde gemaakt. Een plek die een bierkelder, een restaurant en een bierbar samenbrengt, met aandacht voor lokale brouwers, nationale brouwers en een beetje Europees brouwen.

We besteden echt veel tijd aan het zoeken naar onze leveranciers om vooral kwaliteit te brengen, dingen die heel vers zijn en een echte band smeden met de verschillende leveranciers. Voor ons is dat echt belangrijk, het is om een ​​beetje te weten hoe de mensen waarmee we ons omringen werken, zodat we onze klanten op de best mogelijke manier kunnen uitleggen met welke producten we werken. »