Aprile 8 2021
Da noi gli agricoltori sono appassionati della loro professione fin dall'infanzia. È il caso di Elsa, che da piccola desiderava diventare contadina! Saldamente ancorata alla terra dei suoi antenati, Elsa è una giovane donna che sa quello che vuole. Ancora studentessa, ha intenzione di rilevare la fattoria di famiglia e di svilupparla negli anni a venire.
Morso... ecco!
“Dall'età di 10 anni ho accompagnato mio padre alla fattoria e alla mungitura. Sono appassionato, possiamo dire che ce l'ho nel sangue. Faccio questo lavoro perché a casa siamo vicini agli animali e alla natura. Mi piace questo lavoro, sono una donna del posto. "
Una professione nel DNA
“Siamo gli unici operatori tutto l'anno nella città di Nancy. Questa professione è stata tramandata dai miei bisnonni. Attualmente è mio padre che opera. Abbiamo 80 mucche, 36 delle quali sono per lo più vacche da latte di razza pura, qualche Montbéliard e due tarine per divertimento. Il latte viene trasportato alla cooperativa Flumet. "
Imprenditoria femminile
“Faccio il liceo a Poisy e quest'anno sto conseguendo il diploma di maturità agraria. Il mio piano è perseguire un BTS nella gestione delle aziende agricole e la formazione nel settore manifatturiero. Il mio obiettivo è fare qualche anno di lavoro dipendente. Poi spero davvero di prendere in mano la fattoria dopo mio padre: è importante per me. Molto più di un'azienda di famiglia, è una passione di famiglia!
E se seguo le orme di mio padre, vorrei portare anche il mio tocco personale: vorrei diversificare l'azienda agricola e dare valore al latte in azienda producendo il mio formaggio. "
