Perché parlarti di tartiflette piuttosto che di fonduta o raclette? Perché la tartiflette è fatta con il Reblochon, il buon formaggio della nostra regione! Non possiamo resistergli.
Ingredienti
| 1.2 kg di patate | 500 g di cipolla | 200 g di prosciutto affumicato, a dadini | 40cl di vino bianco |
| 500 g di reblochon | 1 pezzo di burro | Poivre | Sale |
ricetta
- Cuocere le patate in acqua.
- Sbucciare le patate cotte e tagliarle a fette leggermente spesse.
- In una padella fate sciogliere nel burro le cipolle affettate, poi aggiungete il prosciutto e le patate; cuocere 15 min.
- Aggiungere il vino bianco, salare e pepare leggermente e mescolare.
- Distribuire il preparato in una teglia da gratin e adagiarvi sopra il reblochon tagliato a metà trasversalmente.
- Coprite con un foglio di alluminio e infornate a 180°C (termostato 6) per 30 minuti.
- 5 minuti prima della fine della cottura, togliere il foglio di alluminio e rosolare per dare un bel colore.
