¿Conoces, Julien, el herrero cuchillero de Saint-Sigismond, finalista del famoso espectáculo Forged in Fire? El tipo ha rodado su bache durante sus 1000 vidas: soldado, monitor de esquí, vaquero en Texas, guía de motos de nieve... Pero eso fue antes, antes de su revelación...
Totalmente autodidacta
“Una hermosa mañana de 2014, me despierto y digo que me atrae esta vocación. Nunca en mi vida toqué una fragua ni hice un cuchillo… ¡Pero nada me asusta! Voy a pasar noches sin dormir viendo videos en Internet, revisándolos, fotograma a fotograma, para comprender mejor el arte de martillar. "
"Entonces, un día, empiezo y abro mi propio taller "Los cuchillos de la Berchère". No lo he dejado desde entonces. ¡Diseñar cuchillos se convertirá en mi arte, mi placer, mi vida! "
Una profesión inusual
“Lo que me encanta de hacer un cuchillo no es el trabajo terminado, sino el proceso de creación. Mi estudio es el lugar donde me trascendo, ignoro todo. Voy más allá, porque crear un cuchillo requiere paciencia, creatividad y tenacidad. Lo intento, encuentro problemas, encuentro soluciones pero siempre estoy aprendiendo. Para mí, mi pasión es un baño de felicidad y libertad. "
Creaciones únicas
"Ofrezco muchos talleres a las personas que quieran crear el cuchillo que se les parezca. Creé la asociación "Les Lames du Chevran" para desarrollar el amateurismo en la cuchillería. Esta asociación reúne a entusiastas con los que comparto mi saber hacer. "
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