Originario de Les Carroz, François Coz se instaló en el corazón de La Sardagne para desarrollar su proyecto: lanzar su propia cervecería, a la que decidió llamar "Orange Duck".
Mi nombre es François Coz, soy de Les Carroz y fue allí, en casa, donde comencé a elaborar mis primeras cervezas. Es esta pasión la que me impulsó a desarrollar mi proyecto a mayor escala creando mi cervecería.
UN NOMBRE SENTIMENTAL
«Orange Duck» tiene dos significados. El primero proviene de mi barrio en Les Carroz: Le Pernand. Como anécdota, a los residentes nos apodaban «Barbottis» porque uno de los primeros habitantes criaba patos. Pero Orange Duck también es el título de una canción de un grupo famoso, que me dio permiso para usar el nombre en mis cervezas.
CERVEZAS CASERAS
Hoy ofrecemos seis cervezas: tres clásicas (una rubia, una blanca y una ámbar) y tres cervezas de autor. Se trata de cervezas americanas, elaboradas con lúpulo americano y malta francesa, lo que les confiere un sabor único y sabroso.
UN LUGAR REALMENTE AMIGABLE
Al crear esta brasserie, mi ambición era ofrecer un bar afterwork, un lugar donde quedar con amigos o compañeros después del trabajo para compartir un buen rato. Ofrecemos una amplia gama de productos, desde vinos hasta refrescos, pasando por tablas de embutidos. ¡Todo está ahí para un momento amistoso! También organizamos eventos durante todo el año, como conciertos o veladas de dardos.
UN NUEVO COMIENZO EN CLUSES
No pude mudarme a Les Carroz porque necesitaba un espacio más grande para las tinas y fermentadores. Cuando supe que los locales del antiguo Hôtel du Bargy estaban disponibles para alquiler, vi inmediatamente la oportunidad de desarrollar allí un bonito lugar, en el corazón del barrio de La Sardagne.
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