Con nosotros, los agricultores han sido unos apasionados de su profesión desde pequeños. ¡Este es el caso de Elsa, que ha querido ser granjera desde que era pequeña! Anclada firmemente en la tierra de sus antepasados, Elsa es una mujer joven que sabe lo que quiere. Aún estudiante, planea hacerse cargo de la granja familiar y desarrollarla en los próximos años.

Mordido ... ¡eso es!

“Desde los 10 años acompañé a mi padre a la finca y al ordeño. Soy un apasionado, podemos decir que lo llevo en la sangre. Hago este trabajo porque en casa estamos cerca de los animales y la naturaleza. Me gusta este trabajo, soy una mujer local. "

Elsa Roux, agriculture, Nancy-sur-Cluses
Créditos Charles Savouret

Una profesión en ADN

“Somos los únicos operadores durante todo el año en la ciudad de Nancy. Esta profesión ha sido heredada de mis bisabuelos. Actualmente, es mi padre quien opera. Tenemos 80 vacas, 36 de las cuales son en su mayoría vacas lecheras de raza pura, algunas Montbéliards y dos tarines para divertirse. La leche se transporta a la cooperativa Flumet. "

Emprendimiento femenino

“Estoy en la escuela secundaria Poisy y estoy aprobando mi bachillerato agrícola este año. Mi plan es seguir un BTS en administración de empresas agrícolas y capacitación en manufactura. Mi objetivo es hacer unos años de trabajo asalariado. Entonces realmente espero apoderarme de la granja después de mi padre: es importante para mí. Mucho más que un negocio familiar, ¡es una pasión familiar!

Y si sigo los pasos de mi padre, también me gustaría aportar mi toque personal: me gustaría diversificar la finca y agregar valor a la leche de la finca haciendo mi propio queso. "