A la hora de buscar una tienda de calidad para nuestros tés y cafés, una dirección: la torrefacción Mont-Blanc. Nos encantan los sabios consejos de Edith, que selecciona productos de calidad para complacer y divertir (sí, ¡eso también es importante)!
La tienda te abre sus puertas para una breve visita…

EL especialista del valle

“Hola, mi nombre es Edith Molinier, tengo 29 años y dirijo la tienda “la torréfaction du Mont-Blanc” desde hace poco más de 6 años. Es una tienda artesanal, nos especializamos en la venta de tés y cafés excepcionales. Tenemos una pared con 115 referencias de té y generalmente tenemos 18 cafés en la tienda. Después, encontrarás toda una gama de artículos de vajilla, bombones, pequeños complementos para acompañar tus bebidas favoritas. »

transmisión de pasión

“Me hice cargo de una tienda existente. Mi padre conocía bien a los antiguos jefes de la tienda y sabía que querían jubilarse. La idea fue madurando poco a poco, completar mis estudios de comercio y retomar un negocio. La idea era hacer mi programa de estudio y trabajo en la tienda durante un año. Pudieron enseñarme todos los entresijos del comercio y volví a operar al final de mi programa de estudio y trabajo. »

Calidad como palabra clave

“Para el té, decidí trabajar con la marca Damman Frères. Es una empresa que originalmente era familiar, que hoy ha crecido pero que ha mantenido muchos de sus valores, creo. Me gusta la forma en que seleccionan sus productos, siempre prestando atención a la calidad. Para el café, es un trato directo con los productores. Esto nos permite tener trazabilidad de nuestros productos y es una garantía de calidad incomparable en cuanto a pesticidas y la calidad del grano y se encuentra automáticamente en la taza. »

Edith Molinier Torrefaction du Mont-Blanc
Crédito de la foto: Charles Savouret

Proyectos que infunden...

“Mi idea, que tengo desde hace un tiempo, pero que aún no he tenido la oportunidad de implementar, es que me gustaría hacer un salón de té. En mi idea, sería solo una extensión de la tienda. Para mí no tiene lógica abrir otro espacio que no esté pegado a la tienda. La idea es que degusten nuestros productos y si los clientes quedan satisfechos, puedan comprarlos en la tienda. »