2 septiembre 2022
¿Estás buscando un lugar para venir a tomar una copa con los compañeros después del trabajo? Bivouac Malte está hecho para ti. ¿Quieres una buena hamburguesa pero no de las que se hacen en las famosas cadenas de comida rápida? Bivouac Malte está hecho para ti. Por último, ¿buscas buenas cervezas para regalar a tu yerno o nuera (y sí, no es solo para hombres!)? Bivouac Malte está hecho para ti. Verás, hay un montón de razones para visitar este lugar. Y aún no le hemos hablado de la amabilidad y hospitalidad de Anne-Sophie y Bertrand, quienes dirigen este negocio. ¡Así que dejamos que se presenten!
Un negocio que funciona
“Somos Bertrand y Anne-Sophie, los dos gerentes de Bivouac Malté. Abrimos Oscar la Montagne hace unos 6 años y decidimos abrir el Bivouac Malté hace un año y medio, todavía en Marnaz. Queríamos quedarnos en la misma ciudad, el mismo universo. Ya teníamos nuestro otro restaurante que estaba en Marnaz, abrimos nuestro primer food-truck y al final estábamos en Marnaz. »
La llamada del mar…. luego del Arve!
“Teníamos muchas ganas de irnos por un tiempo, visitamos lugares, luego volvimos a Chamonix, vimos muchas cosas. Al final, todo hizo que volviéramos todo el tiempo al mismo lugar, a esta habitación, lo que significó que realmente decidimos, después de un tiempo, dejar nuestras cosas aquí. Esto nos permitió realmente poder crecer.
Así que realmente decidimos quedarnos en el valle del Arve, todavía era nuestro negocio principal, era donde ya habíamos estado presentes durante 6 años, así que teníamos a todos nuestros clientes, pudimos encontrar todo el mundo y luego tratar a todos una vez más. . »
¡Calidad mañana, tarde y noche!
“Tanto para venir a tomar un café por la mañana, como para comer a la hora de comer o para venir a acabar el día con una pequeña tabla de aperitivo o una buena cerveza bien fría y hecha con mucho cariño. Un lugar que reúne una bodega de cerveza, un restaurante y un bar cervecero, destacando cerveceros locales, cerveceros nacionales y un poco de cervecería europea.
Realmente dedicamos mucho tiempo a buscar a nuestros proveedores para traer sobre todo cosas de calidad, cosas que sean muy frescas y forjen un vínculo real con los diferentes proveedores. Para nosotros eso es lo realmente importante, es conocer un poco cómo trabaja la gente de la que nos rodeamos, para luego poder explicar a nuestros clientes, de la mejor manera posible, los productos con los que trabajamos y nos vendemos. »
