L’atelier de Nalani

L’atelier de Nalani

Toute l'année.
Vente directe à l'atelier sur rendez-vous et également les dimanches après-midi du mois d'août.

L’Atelier de Nalani c’est l’art de transformer des ingrédients 100% naturels en délicieuses gourmandises. Sans arôme ajouté. Sans conservateur. Sans chichi.

Pour tous vos évènements, n'hésitez pas à me contacter pour des pâtisseries au plus proche de vos souhaits.
Pâtisseries réalisées avec les œufs plein air des poulaillers mobiles de la ferme du P'tit Gaud à Vétraz-Monthoux.

Des délices à tartiner, des biscuits à déguster avec que des bons ingrédients naturels. Une composition avec que le nécessaire pour un objectif : le plaisir.
Une fabrication entièrement artisanale !
Vous pouvez les retrouvez dans une sélection d'épiceries fines, magasins bio, boulangeries dans la vallée de l'Arve en Haute Savoie.

Les ingrédients sont certifiés d'origine Agriculture Biologique. L'ensemble de ma production d'épicerie a été labellisée AB par Alpes Contrôle.
Le sucre utilisé est un sucre de canne et quand la recette le permet j'utilise des sucres complets.

La farine semi-complète de la biscuiterie est écrasée à la meule de pierre. C'est un procédé ancestral qui permet d'avoir une farine plus riche en éléments nutritionnels et minéraux. C'est une farine paysanne de blés anciens de l'EARL Baltassat, elle contient naturellement moins de gluten. La ferme se situe à Bonne en Haute-Savoie, à 35 minutes de l'atelier.

Itinéraire

Ouverture

Toute l'année.
Vente directe à l'atelier sur rendez-vous et également les dimanches après-midi du mois d'août.